ATP荧光检测仪卫生监督现场检测结果判定推荐表
在卫生监督现场检测中**效果检测必不可少，在传统的方法里一般都采用对**后的样品取样，然后接种**培养平板进行24小时培养，通过对比观察**前后**生长的情况来判断**的效果。此方法严谨准确，但其大的缺点耗时过多，48小时后才得到的结果无法对**处理工序进行即时的调整，从而可能造成**效果达不到理想状态。现如今常见的ATP快速**效果检测方法是基于ATP(adenosine triphosphate)三膦酸酰苷检测原理。ATP是一种在所有动,植物,**,霉菌,酵母菌等活细胞中均含有的能量单位。所有活的微生物富含ATP。故检测ATP可反映所有微生物的多少。样品中微生物的ATP在被萃取出来后，在与荧光素酶(Luciferase)和荧光素(Luciferin)作用下产生荧光，光量与ATP成正比，而该光量可被荧光仪检测出来。活的微生物越多,则ATP就越多，产生的光量越大。从而达到检测出样品中微生物的状况的目的。ATP荧光检测仪检测数据结果合格与否判定标准推荐表如下，可供参考。
一、常见ATP荧光检测仪卫生监督现场检测结果判定推荐表
1、厨具 合格 警戒 不合格
熟食刀刃 ﹤400 400-800
﹥800
肉食刀刃 ﹤500 500-1000
﹥1000
削皮工具 ﹤500 500-1000
﹥1000
菜板（凉菜）﹤400 400-800 ﹥800
菜板（通用）﹤600 600-1200 ﹥1200
锅铲 ﹤400 400-800
﹥800
勺子 ﹤400 400-800 ﹥800
2、餐具 合格 警戒 不合格
餐盘 ﹤400 400-800 ﹥800
勺子 ﹤300 300-600 ﹥600
筷子 ﹤300 300-600 ﹥600
餐刀 ﹤300 300-600
﹥600
餐叉 ﹤300 300-600 ﹥600
3、容器 合格 警戒 不合格
菜篓 ﹤600 600-1200
﹥1200
容器桶 ﹤600 600-1200 ﹥1200
佐料桶 ﹤500 500-1000
﹥1000
衡量器具 ﹤600 600-1200
﹥1200
调味料容器 ﹤400 400-800
﹥800
4、水样 合格 警戒 不合格
饮用水 ﹤100 100-200 ﹥200
洗漱用水 ﹤300 300-600
﹥600
二、工业应用推荐表、高危险性产品表面/CIP系统
1、产品 合格 警戒 不合格
瓶装水 ﹤150 151-299
﹥300
果汁及副产品 ﹤150 151-299
﹥300
乳制品 ﹤150 151-299
﹥300
酒类 ﹤150 151-299
﹥300
CIP漱口水 ﹤150 151-299
﹥300
2、其它产品
产品 合格 警戒 不合格
肉制品
已加工 ﹤1000 1001-1999
﹥2000
未加工 ﹤500 501-999 ﹥1000
熟制肉食品
低危险性 ﹤500 501-999 ﹥1000
高危险性 ﹤250 251-499
﹥500
鱼 ﹤300 301-599
﹥600
贝类 ﹤1000 1001-1999
﹥2000
奶酪 ﹤250 251-499
﹥500
便当食品
高危险性 ﹤300 301-599
﹥600
低危险性 ﹤500 501-999
﹥1000
农产品
高危险性 ﹤250 251-499
﹥500
低危险性 ﹤500 501-999
﹥1000
烘培食品
高危险性 ﹤200 101-399
﹥400
低危险性 ﹤300 301-599 ﹥600
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其他检测仪器导读：紫外线灯、铁素体含量检测仪。
